Dieta Dukan este una dintre cele mai cunoscute diete din România și se regăsește în topul preferințelor celor care vor să elimine kilograme într-un timp foarte scurt, însă foarte puține persoane știu care sunt efectele sale asupra organismului. Medicii nutriționiști desființează această dietă deoarece favorizează apariția unor boli grave.
Dieta Dukan , inventată de medicul francez Pierre Dukan este un regim de tip proteic, însă în același timp este și o dietă hipocalorică, pentru că reducerea numărului de lipide și glucide consumate, iar acest proces conduce automat la un aport caloric mai mic.
Prin reducerea absorbției de glucide și lipide, organismul va fi obligat să apeleze la propriile rezerve adipoase pentru ca mușchii să poată continua să funcționeze. Datorită acestui mod de alimentație, organismul va începe să producă corpi cetonici, care vor trebui să fie filtrați de către rinichi.
Regimul are în total patru etape: faza de atac, faza de croazieră, faza de consolidare și faza de stabilizare.
Este această dietă un mod sănătos de a elimina kilogramele în plus?
Există un studiu efectuat pe 5000 de persoane care au slăbit cu ajutorul regimului Dukan, care demonstrează că 80% dintre acestea s-au îngrășat la loc ulterior încheierii regimului.
Reacțiile organismului sunt diverse și implică: stări de leşin, oboseală, depresie, probleme renale, migrene, lipsă de energie, transpiraţie abundentă şi urât mirositoare, respiraţie urât mirositoare, constipaţie, coşmaruri, dereglări menstruale sau chiar lipsa menstruaţiei, însă cele mai importante dintre acestea sunt: creșterea nivelului de colesterol și inducerea rapidă a stării de cetoză în organism.
Cetoza este o stare în care organismul foloseşte depozitele de grăsime pe care le are pentru a produce energie, din cauză că nu primeşte o cantitate suficientă de carbohidraţi.
Nutriţioniştii români spun că asemenea reacţii sunt normale atunci când se optează pentru o dietă proteică, iar prin asemenea manifestări organismul se răzbună, de fapt, pentru că este privat de nutrienţii necesari.
Pentru a obţine o siluetă de invidiat, o dietă sănătoasă respectă următoarele criterii (potrivit medicilor nutriționiști):
- este săracă în amidonoase şi alţi carbohidraţi simpli
- exclude grăsimile nesănătoase, dar le include pe cele esenţiale
- menţine un raport optim de acizi graşi esenţiali
- respectă principiul alcalinităţii pentru a promova starea de sanatate.
